慈雕什么品种好？
春慈菇和夏慈菇。春慈菇在长江流域和南方、西南各地广泛栽培，块茎近圆形或短椭圆形，深紫褐色，肉质白而细、鲜嫩，品质好，但产量稍低。夏慈菇主要在长江流域栽培，块茎长椭圆形，紫褐色，肉质疏松，纤维较多，品质略差，产量高，适合北方贮藏栽培。
高产优质的慈菇品种主要有紫花白，紫花白单株结球5~7个，扁球形，紫褐色，白色肉质鲜嫩，纤维少，产量高。
种植慈菇的前作以水稻或黄麻为好，深耕33厘米左右，耙细整平，开好深沟高畦，并全面进行药剂消毒。一般在7月中下旬至8月初进行繁殖，以刚萌发的带芽慈菇作种，通常按行、株距25~30厘米×20厘米栽植，每667平米栽800~1000株。栽植深度4~6厘米，过浅容易折断，影响成活，过深不易发根，生长缓慢，均影响产量。