鸟体内有寄生虫能吃吗？
这个问题的核心是，鸟体内的寄生虫能否进入肠胃系统并被消化液杀死。 鸟类是冷血动物，它们的新陈代谢和消化能力远低于人类，因此胃肠道内的微生物群落结构也较为简单（与哺乳类相比），主要寄生在消化道壁上的细菌都是能耐受胃酸的乳酸菌，以及部分耐酸厌氧菌等，而胃肠道内容物中极少含有寄生虫卵或幼虫，这是因为食物经过胃液、肠液的腐蚀作用，任何寄生虫都难以存活。 所以，只要烹饪温度足够高，杀灭了消化道里的细菌，一般就能杀灭消化道里的寄生虫；反之，如果烹调温度不够高，则难以杀灭消化道里的寄生虫。
由于蛔目寄生虫的成虫对不良环境有较强的适应能力，当它在胃肠道里“旅行”时，遇到胆道堵塞等情况又可能钻到胆道或者消化道壁的皱褶里去，此时如高温蒸煮，也能将其消灭。 但这里的问题在于，现在大多数家庭吃的鸡、鸭都是圈养的，这种家禽吃的食物比较杂，很容易将绦目、线目等寄生虫带进消化道里。尤其是现在的年轻人，喜欢把鸡肉切成碎末，拌上酱料直接食用，这样更容易给寄生虫可乘之机。有的人还喜欢用生水清洗水果蔬菜，或将没洗干净的手直接揉眼抠鼻，这些习惯都可能导致寄生虫进入消化道引起感染。
要解决这一问题，除了要注意饮食卫生外，最有效的方法就是煮熟煮透再食用——60℃以上时，任何一种寄生虫都可以被彻底杀灭。