狗狗猪肝怎么搞做？
材料 猪肝250克，油1汤匙，盐适量.
做法
1、将猪肝洗净，剁成碎丁；
2、放入开水中焯烫一下捞出沥干水分备用；
3、锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝炒香；
4、加入猪肝翻炒均匀；
5、最后调入盐和香葱末即可。
一、制作过程简单讲解：
1、买回来的生猪肝，用清水浸泡二个小时以上（中间换水2次），期间反复冲洗掉血水；
2、泡好的猪肝入沸水中焯水1分钟，捞起冲凉备用；
3、起锅热油，八分热时（即油稍冒青烟的时候）改小火，下入猪肝翻炒几下（火太大容易炒老）；
4、再调入少许糖、料酒、鸡粉和盐翻炒均匀至猪肝断生，起锅前撒葱花点缀即可。
二、小提示：
1、猪肝是猪的内脏器官之一，含有很丰富的营养物质，如维生素A和维生素B族等成分，对夜盲症和眼睛干涩有很好的作用。同时猪肝中的矿物质铁含量也非常丰富，可以有效地预防缺铁性贫血的发生；但猪肝中胆固醇的含量也比较高，所以不宜经常食用，每次摄入量最好控制在50-100g之间比较合适哦~
2、在炒制过程中，由于猪肝中含有大量的蛋白质，所以很容易吸收多余的油份而变得油腻难吃，因此在煸炒的过程中一定要控制好油的用量且不要开大火，否则会使得猪肝变老影响口感的！另外，也可以把猪肝切成片状后再下锅爆炒，这样不仅可以缩短炒制时间使菜肴更加爽脆可口而且还可以节省用油哟~